Curau cremoso é um clássico das festas juninas; veja receita

Muito consumida durante as festas juninas, o curau é uma iguaria tradicional brasileira feita com milho-verde. O doce é finalizado com açúcar e canela e tem consistência cremosa, semelhante à de um mingau ou pudim. 

Se você adora comidinhas juninas feitas com milho e ficou com água na boca, veja abaixo o o a o da receita. 

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 140 minutos 
Nível: médio 

Ingredientes:

• 2 latas de milho-verde escorrido
• 2 xícaras (chá) de leite integral
  
• 1 xícara (chá) de açúcar
  
• 1 colher (sopa) de amido de milho
  
• 1 caixinha de creme de leite
  
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata o milho com o leite.
2. e por uma peneira, apertando bem.
   
3. Em uma a, despeje a mistura do leite com o milho e acrescente o açúcar e o amido de milho.
   
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre por cerca de 15 minutos ou até engrossar.
   
5. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
   
6. Distribua em recipientes e polvilhe a canela em pó.
   
7. Leve à geladeira até ficar firme. Sirva. 
   

Fonte: Nestlé. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.